مردم از زمان های قدیمی از میوه ی انار به دلیل فواید سلامتی آن استفاده کرده اند. انار می تواند از سلامت قلب محافظت کند و همچنین خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. انار میوه ای ترش و شیرین با پوست ضخیم است که اگرچه پوست خوراکی نیست اما صدها دانه در خود جای داده است که می توانید آن ها را بخورید.
انار میوه ای است که بر روی درخت انار رشد می کند. درخت انار برای رشد به گرمای زیاد نیاز دارد به همین دلیل انار بیشتر بومی خاورمیانه و برخی کشورهای آسیایی می باشد اما در آمریکا هم رشد می کند.
خواص انار برای سلامتی
1. برای سلامتی قلب مفید است
مطالعات نشان داده اند که انار به روش های مختلف از جمله کاهش قند خون و کاهش فشار خون بالا به بهبود سلامت قلب کمک می کند. انار حاوی مقادیر بالای ترکیبات فنلی به نام الاژیتانین است. این آنتی اکسیدان ها به جلوگیری از ضخیم شدن رگ ها و همچنین تجمع کلسترول و پلاک در رگ ها کمک می کنند.
آب انار هم سرشار از ترکیبات رنگدانه ای با خاصیت آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین ها و آنتوگزانتین هاست که برای سلامت قلب مفید هستند. همچنین آب انار می تواند به کاهش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش کلسترول خوب خون (HDL) کمک کند و به این ترتیب خطر ابتلا به آترواسکلروز، سکته مغزی و سکته قلبی را کاهش دهد.
2. به کنترل دیابت کمک می کند
مطالعات اولیه نشان داده اند که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که شروع به نوشیدن آب انار کرده اند مقاومت به انسولین را بهبود بخشیده اند.
3. به کاهش وزن کمک می کند
مطالعات نشان می دهد که انار و آب انار می توانند به لاغری و کاهش وزن در افراد کمک کنند.
4. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
انار سرشار از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهاست که هر دو از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به سلول های سالم بدن جلوگیری می کنند. در برخی مطالعات انار پتانسیل پیشگیری از سرطان های روده بزرگ، پروستات، ریه و سینه را نشان داده است.
علاوه بر این مطالعات حیوانی نشان داده است که خوردن انار از رشد تومورهای سینه، پوست، پروستات و روده بزرگ جلوگیری می کند. اما با این وجود تحقیقات بیشتری بر روی انسان مورد نیاز است.
5. سرشار از مواد مغذی است
انار سرشار از فیبر است که می تواند باعث کاهش وزن، درمان یبوست و کاهش کلسترول خون بالا شود.
نصف یک انار متوسط حاوی مواد مغذی زیر می باشد :
- کالری : 72
- پروتئین : 2.3 گرم
- کربوهیدرات : 26 گرم
- قند : 20 گرم
- فیبر : 5.5 گرم
- چربی : 1.6 گرم
236 میلی لیتر آب انار حاوی مواد مغذی زیر می باشد :
- کالری : 135
- پروتئین : 1 گرم
- کربوهیدرات : 34 گرم
- قند : 30 گرم
- فیبر : 1 گرم
- چربی : 0
انار وقتی که آب گرفته می شود تقریبا تمام ویتامین C خود را از دست می دهد اما همه ی پتاسیم خود را حفظ می کند. پتاسیم یک ماده معدنی مهم است که برای سلامتی اعصاب و قلب مفید می باشد.
عوارض و مضرات انار
انار معمولا برای خوردن بی خطر است اما برخی افراد ممکن است دچار عوارض جانبی ناخواسته شوند. واکنش آلرژیک به انار نادر اما ممکن است. انار می تواند با برخی از داروها تداخل داشته باشد از جمله :
- داروهای فشار خون بالا
- داروهای درمان کلسترول خون بالا
- داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین یا کومادین
روش های استفاده از انار در رژیم غذایی
- انار را می توانید به انواع سالادهای سبزیجات و سالادهای میوه اضافه کنید
- انار را روی ماست بریزید و به عنوان یک میان وعده بخورید
- با آب انار و سرکه و روغن زیتون و سیر و شکر یک سس سالاد خوشمزه درست کنید
- آب انار را به تنهایی بخورید
منبع : WebMD