5 خاصیت شگفت انگیز روغن آووکادو برای سلامتی بدن

روغن آووکادو یکی از بهترین روغن های پخت و پز است که از میوه ی آووکادو به دست می آید. طعم ملایم و نقطه دود بالا آن را به یک روغن مناسب برای پخت و پز تبدیل کرده است اما می توانید آن را به صورت خام هم استفاده کنید.

روغن آووکادو به عنوان مرطوب کننده مستقیما بر روی پوست استفاده می شود و در بسیاری از لوازم آرایش و محصولات مراقبت از پوست یافت می شود.

خواص روغن آووکادو برای سلامتی

1. سرشار از مواد مغذی است

یک قاشق غذاخوری روغن آووکادو حاوی مواد مغذی زیر می باشد :

• کالری : 124
• چربی: 14 گرم
• کربوهیدرات : 0 گرم
• پروتئین : 0 گرم
• قند : 0 گرم

روغن آووکادو منبع خوبی از اولئیک اسید، ویتامین E، چربی های اشباع شده و لوتئین است. لوتئین نوعی ویتامین است که به سبزیجات رنگ زرد، نارنجی و قرمز می بخشد.

2. به کاهش کلسترول خون کمک می کند

روغن آووکادو منبع خوبی از چربی های تک غیراشباع است که با کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL مرتبط است. کلسترول LDL با سکته مغزی و بیماری های قلبی و عروقی مرتبط است.

3. فشار خون بالا را کاهش می دهد

روغن آووکادو به دلیل مقادیر بالای اولئیک اسید به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.

4. برای سلامت قلب مفید است

کاهش کلسترول و فشار خون بالا به سلامت قلب کمک می کنند. روغن آووکادو همچنین با معکوس کردن فرآیند التهابی مرتبط با بیماری قلبی، به سلامت قلب کمک می کند.

5. برای سلامت پوست و چشم مفید است

روغن آووکادو به دلیل مقادیر بالای لوتئین و ویتامین E که دارد برای سلامت چشم و پوست مفید است. لوتئین برای جلوگیری از ابتلا به بیماری ماکولای مرتبط با افزایش سن که می تواند باعث اختلالات بینایی و حتی نابینایی شود مفید است.

6. به کاهش علائم آرتروز کمک می کند

اگر روغن آووکادو را با روغن سویا ترکیب کنید دارای خواص ضد التهابی می شود که گاهی اوقات به عنوان یک درمان ضد التهابی برای آرتروز استفاده می شود.

عوارض و مضرات روغن آووکادو

1. باعث آلرژی و حساسیت می شود

اگر به آووکادو حساسیت دارید به روغن آووکادو هم حساسیت خواهید داشت. افرادی که به لاتکس حساسیت دارند هم ممکن است به روغن آووکادو حساسیت داشته باشند. اگر هر کدام از این بیماری ها را دارید قبل از مصرف روغن آووکادو با پزشک مشورت کنید.

2. باعث تداخل دارویی می شود

در صورت مصرف وارفارین از مصرف روغن آووکادو اجتناب کنید. ثابت شده است که آووکادو اثر وارفارین را کاهش داده و خطر لخته شده خون را افزایش می دهد.

منبع : خواص آووکادو

5 خاصیت شگفت انگیز انار برای سلامتی بدن

 

مردم از زمان های قدیمی از میوه ی انار به دلیل فواید سلامتی آن استفاده کرده اند. انار می تواند از سلامت قلب محافظت کند و همچنین خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. انار میوه ای ترش و شیرین با پوست ضخیم است که اگرچه پوست خوراکی نیست اما صدها دانه در خود جای داده است که می توانید آن ها را بخورید.

انار میوه ای است که بر روی درخت انار رشد می کند. درخت انار برای رشد به گرمای زیاد نیاز دارد به همین دلیل انار بیشتر بومی خاورمیانه و برخی کشورهای آسیایی می باشد اما در آمریکا هم رشد می کند.

خواص انار برای سلامتی

1. برای سلامتی قلب مفید است

مطالعات نشان داده اند که انار به روش های مختلف از جمله کاهش قند خون و کاهش فشار خون بالا به بهبود سلامت قلب کمک می کند. انار حاوی مقادیر بالای ترکیبات فنلی به نام الاژیتانین است. این آنتی اکسیدان ها به جلوگیری از ضخیم شدن رگ ها و همچنین تجمع کلسترول و پلاک در رگ ها کمک می کنند.

آب انار هم سرشار از ترکیبات رنگدانه ای با خاصیت آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین ها و آنتوگزانتین هاست که برای سلامت قلب مفید هستند. همچنین آب انار می تواند به کاهش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش کلسترول خوب خون (HDL) کمک کند و به این ترتیب خطر ابتلا به آترواسکلروز، سکته مغزی و سکته قلبی را کاهش دهد.

2. به کنترل دیابت کمک می کند

مطالعات اولیه نشان داده اند که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که شروع به نوشیدن آب انار کرده اند مقاومت به انسولین را بهبود بخشیده اند.

3. به کاهش وزن کمک می کند

مطالعات نشان می دهد که انار و آب انار می توانند به لاغری و کاهش وزن در افراد کمک کنند.

4. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

انار سرشار از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهاست که هر دو از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به سلول های سالم بدن جلوگیری می کنند. در برخی مطالعات انار پتانسیل پیشگیری از سرطان های روده بزرگ، پروستات، ریه و سینه را نشان داده است.

علاوه بر این مطالعات حیوانی نشان داده است که خوردن انار از رشد تومورهای سینه، پوست، پروستات و روده بزرگ جلوگیری می کند. اما با این وجود تحقیقات بیشتری بر روی انسان مورد نیاز است.

5. سرشار از مواد مغذی است

انار سرشار از فیبر است که می تواند باعث کاهش وزن، درمان یبوست و کاهش کلسترول خون بالا شود.

نصف یک انار متوسط حاوی مواد مغذی زیر می باشد :

• کالری : 72
• پروتئین : 2.3 گرم
• کربوهیدرات : 26 گرم
• قند : 20 گرم
• فیبر : 5.5 گرم
• چربی : 1.6 گرم

236 میلی لیتر آب انار حاوی مواد مغذی زیر می باشد :

• کالری : 135
• پروتئین : 1 گرم
• کربوهیدرات : 34 گرم
• قند : 30 گرم
• فیبر : 1 گرم
• چربی : 0

انار وقتی که آب گرفته می شود تقریبا تمام ویتامین C خود را از دست می دهد اما همه ی پتاسیم خود را حفظ می کند. پتاسیم یک ماده معدنی مهم است که برای سلامتی اعصاب و قلب مفید می باشد.

عوارض و مضرات انار

انار معمولا برای خوردن بی خطر است اما برخی افراد ممکن است دچار عوارض جانبی ناخواسته شوند. واکنش آلرژیک به انار نادر اما ممکن است. انار می تواند با برخی از داروها تداخل داشته باشد از جمله :

• داروهای فشار خون بالا
• داروهای درمان کلسترول خون بالا
• داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین یا کومادین

روش های استفاده از انار در رژیم غذایی

• انار را می توانید به انواع سالادهای سبزیجات و سالادهای میوه اضافه کنید
• انار را روی ماست بریزید و به عنوان یک میان وعده بخورید
• با آب انار و سرکه و روغن زیتون و سیر و شکر یک سس سالاد خوشمزه درست کنید
• آب انار را به تنهایی بخورید

منبع : WebMD

13 خاصیت شگفت انگیز آووکادو برای سلامتی بدن

آووکادو میوه ای بسیار محبوب در سراسر جهان است. این میوه نه تنها خوشمزه است بلکه سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است که برای سلامتی بسیار مفید هستند.

در ادامه این مقاله با خواص آووکادو برای سلامتی بدن آشنا می شوید. با ما همراه باشید؛

خواص آووکادو برای سلامتی

1. منبع غنی پتاسیم است

آووکادو حاوی مقادیر بالای پتاسیم است. پتاسیم برای بیشتر عملکردهای طبیعی بدن ضروری است و به کاهش ضربان قلب شما کمک می کند.

2. برای سلامت چشم ها مفید است

آووکادو دارای لوتئین و زآگزانتین است که به جذب امواج نوری که می توانند به بینایی شما آسیب برساند، کمک می کنند. افرادی که غذاهای غنی از آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین را مصرف می کنند کمتر به دژنراسیون ماکولا که علت اصلی نابینایی در افراد مسن است مبتلا می شوند.

3. به لاغری و کاهش وزن کمک می کند

آووکادو حاوی مقادیر بالای فیبر است. فیبر موجود در آووکادو باعث افزایش احساس سیری و کاهش پرخوری می شود که هر دو می توانند به لاغری و کاهش وزن منجر شوند.

اگرچه آووکادو سرشار از چربی است اما چربی های آن عمدتا چربی تک غیر اشباع سالم هستند. تحقیقات نشان داده که این چربی ها به کاهش دور کمر کمک می کنند.

4. خلق و خو را بهبود می بخشد

یک فنجان آووکادو 118 میکروگرم فولات دارد که تقریبا یک سوم مقدار مورد نیاز روزانه بزرگسالان است. افرادی که به اندازه ی کافی فولات مصرف نمی کنند بیشتر مستعد افسردگی هستند و کمتر به درمان های افسردگی پاسخ می دهند.

فولات همچنین در پیشگیری از نقایص مادرزادی نقش دارد بنابراین توصیه می شود که زنان باردار و مادران شیرده فولات بیشتری مصرف کنند.

5. باعث افزایش انرژی بدن می شود

آووکادو حاوی مقادیر بالای انواع ویتامین های B مانند تیامین، نیاسین و ریبوفلاوین می باشد. این ویتامین ها به بدن کمک می کنند تا غذا را به انرژی تبدیل کند.

آووکادو همچنین سرشار از نیاسین است که به کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی مانند التهاب و کاهش کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون کمک می کند.

6. به سلامت قلب کمک می کند

انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که بیشتر چربی خود را از نوع چربی های غیر اشباع انتخاب کنید مانند آن هایی که در آووکادو یافت می شوند. تحقیقات اولیه نشان می دهند که آووکادو به کاهش کلسترول خون بالا، تری گلیسیرید و فشار خون بالا کمک می کند.

7. برای سلامت مغز مفید است

آووکادو حاوی مقادیر بالای ویتامین E است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و به محافظت در برابر بیماری آلزایمر و کاهش حافظه و مهارت های فکری کمک می کند.

8. برای سلامتی استخوان ها مفید است

آووکادو حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین K می باشد. این ماده مغذی به بهبود تراکم استخوان و جلوگیری از شکستگی استخوان ها کمک می کند.

9. برای دیابت مفید است

آووکادو دارای کربوهیدرات و قند کم و چربی و فیبر بالایی است و همین ویژگی ها این میوه را برای افراد دیابتی مناسب می کند. یک مطالعه در هاروارد نشان داده که داشتن یک رژیم غذایی گیاهی سرشار از آووکادو خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 20 درصد کاهش می هد.

10. برای سلامت پوست مفید است

آووکادو را چه بخورید و چه به عنوان ماسک استفاده کنید حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C است که می تواند به جوانسازی و کاهش چین و چروک پوست صورت کمک کند.

همچنین خمیر آووکادو می تواند از آسیب اشعه نور خورشید به پوست جلوگیری کرده و به درمان آفتاب سوختگی کمک کند.

11. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

یک تحقیق بر روی 4000 زن نشان داد که آووکادو به دلیل مقادیر بالای اولئیک اسید - یک اسید چرب غیراشباع - خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان کاهش می دهد.

یک مطالعه ی آزمایشگاهی نشان داده که ترکیب به نام آووکاتین B در آووکادو احتمال ابتلا به سرطان خون را کاهش می دهد.

12. برای سلامتی پروستات مفید است

استرول های گیاهی موجود در آووکادو به درمان علائم بزرگ شدن پروستات کمک می کنند. این استرول های گیاهی به کاهش جذب کلسترول LDL کمک می کنند.

خواص توفو (پنیر سویا) چیست؟

توفو چیست؟

توفو که به نام پنیر سویا هم شناخته می شود از دلمه شدن شیر سویا به دست می آید. برخی از انواع توفوها سفت هستند و برخی دیگر نرم و صاف می باشند. توفو را می توان به شکل های مختلف برش داد و به روش های مختلف تهیه کرد.

مردم ژاپن بیش از 2000 سال است که از توفو استفاده می کنند اما امروزه استفاده از توفو در سراسر جهان رواج پیدا کرده است.

در ادامه این مقاله با خواص توفو یا پنیر سویا برای سلامتی بدن آشنا می شوید. با ما همراه باشید؛

خواص توفو برای سلامتی

توفو مانند سایر محصولات سویا سرشار از استروژن گیاهی است. برای سال ها محققان معتقد بودند که سویا استروژن زیادی به بدن اضافه می کند و ممکن است باعث سرطان سینه در زنان شود.

مطالعات انجام شده بر روی انسان نشان داد که توفو استروژن کافی برای ایجاد سرطان را ندارد و برخی تحقیقات نشان دادند که حتی می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد.

1. گر گرفتگی زنان در دوران یائسگی را کاهش می دهد

مطالعات نشان می دهد که استروژن موجود در توفو تعداد دفعات و شدت گرگرفتکی زنان در دوران یائسگی را کاهش می دهد.

2. برای سلامت قلب مفید است

استروژن های گیاهی خطر ابتلا به حمله ی قلبی را کاهش می دهند. این احتمالا به دلیل این است که استروژن های گیاهی عملکرد اندوتلیوم که پوشش داخلی رگ های خونی و قلب است را بهبود می بخشند.

3. کلسترول خون بالا را کاهش می دهد

تحقیقات نشان می دهد که اگر روزانه 280 گرم توفو بخورید سطح کلسترول LDL یا کلسترول بد خون را تا 5 درصد کاهش می دهید.

4. خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد

سطح استروژن پس از یائسگی کاهش می یابد و همین می تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را در زنان یائسه افزایش دهد.

استروژن های موجود در توفو می توانند این کاهش را جبران کنند. توفو همچنین حاوی مقادیر بالای کلسیم و ویتامین D  است که برای سلامتی استخوان ها مفید هستند.

5. خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد

خوردن توفو ممکن است سطح آنتی ژن اختصاصی پروستات (PSA) را پایین نگه دارد. همین به کندتر شدن پیشرفت سرطان یا کاهش رشد آن در افراد مبتلا به سرطان پروستات کمک می کند.

6. خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد

توفو سرشار از فیبر است. رژیم غذایی سرشار از فیبر به سلامت روده بزرگ کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

7. برای سلامت مغز مفید است

برخی مطالعات نشان می دهند که محصولات سویا مانند توفو با افزایش سن از کاهش حافظه و مشکلات فکری جلوگیری می کنند. تحقیقات در این زمینه متفاوت هستند.

8. باعث لاغری و کاهش وزن می شود

یک مطالعه نشان داده که رژیم غذایی سرشار از سویا به زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) کمک می کند تا وزن خود را کاهش دهند.

9. برای سلامت پوست مفید است

تحقیقات نشان می دهد که ایزوفلاون های موجود در سویا به جوانسازی و کاهش چین و چروک پوست صورت کمک می کنند.

10. به سلامت استخون ها کمک می کند

چندین مطالعه نشان می دهد که ایزوفلاون های موجود در سویا و پروتئین سویا با جلوگیری از تحلیل استخوان، به بهبود سلامت استخوان ها کمک می کنند و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهند.

عوارض و مضرات سویا

اگر داروهای مهار کننده مونوآمین اکسیداز برای درمان اختلالات خلقی یا بیماری پارکینسون مصرف می کنید از مصرف توفو اجتناب کنید. توفو حاوی آمینواسید تیرامین است که به تعادل فشار خون کمک می کند. مهار کننده های مونوآمین اکسیداز آنزیمی که تیرامین را تجزیه می کند، مسدود می کنند و باعث افزایش ناگهانی فشار خون می شوند.

همچنین قبل از مصرف مکمل های سویا با پزشک خود مشورت کنید. این مکمل ها سطح استروژن گیاهی بالایی دارند و ممکن است مشکلاتی را برای شما ایجاد کنند.

روش های استفاده از توفو

• خامه را با توفو جایگزین کنید یا از توفو برای تهیه لازانیا استفاده کنید
• توفو را در شیک صبحانه بریزید
• توفو را در سس باربیکیو بگذارد و سپس گریل کنید
• توفو را به صورت کبابی یا سرخ شده در کنار غذاهای دیگر استفاده کنید
• توفوی خیلی نرم و خامه ای را برای تهیه انواع سس ها، دیپ ها و اسموتی ها به کار ببرید

ارزش غذایی توفو

84 گرم توفو حاوی مواد مغذی زیر می باشد :

• کالری : 78
• کربوهیدرات : 2 گرم
• پروتئین : 8.7 گرم
• چربی : 4 گرم
• فیبر : 0.8 گرم
• قند : 0.3 گرم

برخلاف سایر پروتئین های گیاهی توفو حاوی 9 آمینواسید ضروری است که بدن نمی تواند به تنهایی آن ها را بسازد. مقادیر بالای پروتئین موجود در توفو شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد و به کنترل وزن شما کمک می کند.

توفو همچنین سرشار از مواد مغذی زیر می باشد :

• آهن
• پتاسیم
• سلنیوم
• منیزیم
• منگنز
• فسفر
• مس
• روی
• ویتامین های گروه B

7 خاصیت بی نظیر سیر برای سلامتی بدن

سیر یکی از سبزیجات متعلق به خانواده ی آلیوم است. در واقع سیر با پیاز، پیازچه، موسیر و تره فرنگی هم خانواده است.

سیر حاوی مقادیر زیادی آلیسین و ارگانوسولفور است. این ترکیبات گیاهی (فتوکمیکال ها) مسئول خواص سیر برای سلامتی قلب، تقویت سیستم ایمنی بدن و خواص ضد التهابی آن هستند.

در ادامه این مقاله با خواص سیر برای سلامتی بدن بیشتر آشنا می شود. با ما همراه باشید؛

خواص سیر برای سلامتی

پشتوانه علمی بسیاری از این مزایای سیر براساس مطالعات مربوط به مصرف مکمل ها و عصاره ها (پودرها و کپسول ها) است که می توانند دوزهای بالاتر از آنچه در غذا مصرف می کنید را ارائه کنند. با این حال گفته می شود که استفاده از سیر در دوزهای پایین تر در غذا در طولانی مدت می تواند باعث نتایج مثبت شود.

1. ممکن است به کاهش فشار خون بالا کمک کند

سیر سنتز اکسید نیتریک را تحریک می کند که باعث گشاد شدن رگ های خونی و جلوگیری از فعالیت آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسین (ACE) می شود. مهار کننده های آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسین به شل شدن رگ های خونی و در نتیجه بهبود جریان خون و کاهش فشار خون بالا کمک می کنند.

در یک مطالعه در سال 2020 که بر روی 550 فرد مبتلا به فشار خون بالا انجام شد، مشخص شد که مصرف عصاره سیر کهنه به مدت 3 ماه به کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک کمک می کند یعنی اثری مشابه داروهای فشار خون دارد.

2. به رفع التهاب کمک می کند

دانشمندان بر این باورند که التهاب مزمن عامل بسیار از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی، آرتریت، سرطان و دیابت است. سیر ممکن است به مهار برخی پروتئین های التهابی کمک کند.

در یک مطالعه ی تصادفی بر روی 70 زن مبتلا به آرتریت روماتوئید که یک بیماری خود ایمنی است گروهی که روزانه 1000 میلی گرم مکمل سیر را به مدت 8 هفته مصرف می کردند نشانگرهای التهابی، خستگی و درد مفاصل کمتری داشتند.

3. ممکن است به کاهش کلسترول خون کمک کند

سیر ممکن است به کاهش تولید کلسترول توسط کبد کمک کند.

یک مطالعه در سال 2018 نشان داد که مصرف مکمل های سیر در کاهش کلسترول تام و کلسترول LDL بالای خون - دو عامل خطر برای ابتلا به بیماری های قلبی موثر هستند.

4. به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند

در حالی که شواهر کافی وجود ندارد که نشان دهد سیر به درمان سرماخوردگی کمک می کند یا از ابتلا به آن جلوگیری می کند اما گفته می شود که آلیسین موجود در سیر خواص ضد باکتریایی طبیعی دارد.

دانشمندان معتقدند که سیر دارای خواص ضد ویروسی است که از دو طریق در برابر ویروس ها عمل می کند : یا از ورود ویروس به سلول ها جلوگیری می کند و یا با تقویت سیستم ایمنی بدن به مبارزه با ویروس ها کمک می کند.

5. احتمال لخته شدن خون را کاهش می دهد

ترکیبات گیاهی موجود در سیر و پیاز دارای خواص ضد لخته شدن خون هستند. این خاصیت ممکن است به جلوگیری از آترواسکلروز کمک کند، بیماری که در آن تجمع پلاک ها باعث سفت شدن و باریک شدن رگ های خونی می شود. آترواسکلروز خطر لخته شده خون را افزایش داده و می تواند باعث حمله قلبی و سکته شود.

البته خوردن سیر به تنهایی برای جلوگیری از این بیماری ها کافی نیست. توصیه می شود که برای جلوگیری از حمله قلبی و سکته رژیم غذایی مناسبی را انتخاب کنید، ورزش کنید، وزن خود را کنترل کنید و سیگار کشیدن را ترک کنید.

6. سرشار از آنتی اکسیدان هاست

سیر حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان هاست. آنتی اکسیدان ها علاوه بر اینکه به سلامت رگ های خونی کمک می کنند و التهاب را کاهش می دهند با جذب رادیکال های آزاد به جلوگیری از سرطان هم کمک می کنند.

7. طعم خوبی دارد

سیر طعم بسیار خوبی به غذاها می بخشد و باعث می شود که از خوردن غذاهای سالم مانند سبزیجات، غلات، پروتئین های بدون چربی و حبوبات بیشتر لذت ببریم.

علاوه بر این سیر کالری کمی دارد - یک حبه سیر 4 کالری دارد و می تواند با طعم دادن به غذاها باعث کاهش نمک مصرفی شود.

روش های استفاده از سیر

• از سیر می توان برای تهیه غذاهایی مانند هوموس، پاستا، سوپ و انواع سس ها استفاده کرد
• از حبه های سیر می توان برای تهیه دمنوش سیر استفاده کرد

خواص دارچین برای سلامتی بدن چیست؟ + عوارض و مضرات

دارچین یکی از ادویه های خوشمزه و پرطرفدار است که از پوست داخلی درختان بومی سریلانکا به دست می آید. دارچین با کندن ساقه درختان و خشک کردن آن ها به شکل چوب دارچین تهیه می شود.

دو نوع اصلی دارچین وجود دارد؛ دارچین کاسیا و دارچین سیلان. دارچین سیلان در واقع به عنوان دارچین واقعی شناخته می شود و طعم ملایم تری نسبت به دارچین کاسیا دارد اما بیشتر دارچین های موجود در فروشگاه ها از نوع کاسیا هستند.

این ادویه ی شگفت انگیز سال ها در طب سنتی برای درمان بیماری های مختلف استفاده شده است. از دارچین برای درمان سرفه، گلودرد و گرفتگی صدا استفاده می شود.

در ادامه این مقاله با فواید پودر دارچین برای سلامتی بدن آشنا می شود. با ما همراه باشید؛

خواص دارچین برای سلامتی بدن

1. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

دارچین ادویه ای سرشار از آنتی اکسیدان هاست که با رادیکال های آزاد که می توانند منجر به سرطان شوند، مبارزه می کند. مطالعات نشان داده اند که دارچین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در سلول های روده بزرگ عمل کرده و خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد.

2. با دیابت و بیماری قلبی مبارزه می کند

دارچین خواص زیادی دارد که خطر ابتلا به بیماری های قلبی به خصوص در افراد دیابتی را کاهش می دهد. یک مطالعه نشان داد افرادی که روزانه 6 میلیگرم دارچین مصرف می کنند تری گلیسیرید، کلسترول LDL و کلسترول تام را کاهش می دهند اما تغییری در کلسترول HDL آن ها ایجاد نمی شود.

علاوه بر این دارچین اثرات ضد دیابتی دارد و برای کنترل قند خون مفید می باشد.

انسولین هورمونی است که در انتقال قند از خون به سلول ها و استفاده از آن ها به عنوان منبع انرژی نقش دارد. افراد مبتلا به پیش دیابت یا دیابت مقاوم به انسولین هستند به این معنی که انسولین نمی تواند کار خود را به درستی انجام دهد.

مطالعات متعدد توانایی دارچین را در بهبود حساسیت به انسولین و کمک به عملکرد موثر این هورمون و در نتیجه کاهش قند خون نشان می دهند.

3. به کاهش قند خون کمک می کند

دارچین از افزایش قند خون بعد از غذا جلوگیری می کند. لوزالمعده پس از خوردن غذا بسیاری از آنزیم های گوارشی را آزاد می کند که شروع به تجزیه قندها می کنند.

مطالعات نشان می دهد که دارچین با این آنزیم ها تداخل ایجاد کرده و باعث کاهش سرعت آزاد شدن کربوهیدرات ها در دستگاه گوارش می شود.

4. با عفونت ها مبارزه می کند

روغن دارچین به دلیل وجود ترکیبی به نام سینامالدئید می تواند از رشد باکتری های بیماری زا مانند سالمونلا و لیستریا جلوگیری کند.

5. فواید دیگر دارچین

دارچین می تواند به درمان بیماری های زیر کمک کند؛

• فشار خون بالا
• سندرم متابولیک
• سندرم روده تحریک پذیر
• عفونت های مخمری
• عفونت های دهان و دندان
• سرماخوردگی
• رینیت آلرژیک

توجه به این نکته مهم است که دارچین به خودی خود بیماری شما را درمان نمی کند و بهتر است که در مرحله ی اول برنامه ی درمانی پزشک را استفاده کنید.

ارزش غذایی دارچین

یک قاشق غذاخوری دارچین 20 کالری، 6 گرم کربوهیدرات و 4 گرم فیبر دارد. دارچین پروتئین و چربی ندارد اما سرشار از ریزمغذی هایی مانند کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است.

عوارض و مضرات دارچین

آلرژی به دارچین نادر است اما علائم آن می تواند شامل قرمزی و تحریک پوست شود. همچنین زیاده روی در مصرف دارچین می تواند باعث تحریک دهان و لب شود.

مصرف مقادیر زیاد دارچین کاسیا برای افراد مبتلا به بیماری های کبدی و کلیوی سمی است اما در صورت مصرف معمولی خطری ایجاد نمی کند.

استفاده روزانه از پودر دارچین عوارضی ندارد اما اگر می خواهید از مکمل های دارچین استفاده کنید حتما با پزشک مشورت کنید. مکمل های دارچین با آنتی بیوتیک ها، داروهای دیابت، رقیق کننده های خون و داروهای قلب تداخل ایجاد می کنند.

روش های استفاده از دارچین

• از پودر دارچین به عنوان ادویه برای تهیه انواع غذاها، شیرینی ها و دسرها استفاده می شود
• از چوب و پودر دارچین برای تهیه دمنوش دارچین استفاده می شود
• از چوب دارچین برای تهیه روغن دارچین هم استفاده می شود

 

13 خاصیت شگفت انگیز خرما برای سلامتی بدن

 

خرما میوه ی شیرین درخت خرماست که به دلیل مقادیر بالای قند و فیبر یک تقویت کننده ی طبیعی انرژی محسوب می شود و به دلیل مقادیر بالای آهن که دارد برای پیشگیری از کم خونی مفید می باشد.

در ادامه این مقاله با فواید بی نظیر خرما برای سلامتی بدن آشنا می شوید. با ما همراه باشید؛

خواص خرما برای سلامتی بدن

1. منبع خوب انرژی است

خرما سرشار از قندهای طبیعی گلوکز، ساکارز و فروکتوز است و انرژی بالای آن را می توان به میزا بالای این قندها نسبت داد. خرما به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد می تواند به افزایش سریع انرژی بدن کمک کند.

2. به سلامت مغز کمک می کند

تحقیقات نشان می دهد که خرما ممکن است به جلوگیری از استرس اکسیداتیو و التهاب در مغز کمک کند. خرما منبع خوبی از فیبر، ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدان های طبیعی مانند آنتوسیانین، فرولیک اسید، کافئیک اسید و پروتوکاتچوئیک اسید است که به کند کردن پیشرفت بیماری آلزایمر و زوال عقل کمک می کنند.

3. به درمان یبوست کمک می کند

در طب سنتی از خرما برای درمان یبوست استفاده می شود. خرما مقادیر بالای فیبر غذایی به ویژه فیبر نامحلول دارد، این نوع فیبر با حیجم کردن مدفوع به بهبود حرکات روده و درمان یبوست کمک کند.

4. به درمان بیماری های روده کمک می کند

تحقیقات نشان می دهد که خرما سرشار فیبر محلول و نامحلول و همچنین آمینواسیدهای مفیدی است که هضم غذا را بهبود بخشیده و عبور سریع از دستگاه گوارش را تضمین می کنند.

فیبر موجود در خرما همچنین به درمان بیماری رفلاکس معده، دیورتیکولیت و هموروئید کمک می کند.

5. برای درمان کم خونی مفید است

خرما منبع خوبی از بسیاری از مواد مغذی از جمله آهن است، کمبود آهن باعث کم خونی می شود که با علائمی مانند خستگی، سرگیجه، شکنندگی ناخن ها و تنگی نفس مشخص می شود.

مصرف غذاهای غنی از آهن مانند خرما می توانند به پیشگیری و درمان کم خونی کمک کنند.

6. به پیشگیری از بیماری های قلبی کمک می کند

مطالعات نشان می دهد که خرما به کاهش تری گلیسیرید خون و همچنین استرس اکسیداتیو کمک می کند که هر دو عامل بیماری های قلبی و آتروژنز هستند.

7. به بهبود عملکرد جنسی کمک می کند

خرما فواید زیادی برای آقایان دارد. مقادیر بالای استرادیول ها و فلاونوئید های موجود در خرما به افزایش تعداد و تحرک اسپرم ها کمک می کند.

در طب سنتی هند از گرده خرما برای درمان ناباروری مردان استفاده می شود.

8. از شب کوری جلوگیری می کند

خرما سرشار از کاروتنوئیدهاست که ممکن است به پیشگیری از شب کوری و تقویت بینایی کمک کنند.

9. به درمان اسهال مزمن کمک می کند

یک تحقیق در کلمبیا نشان می دهد که مواد غذایی غنی از پتاسیم مانند خرما به جایگزینی الکترولیت های از دست رفته در اثر اسهال مزمن کمک می کنند. همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در خرما به بهبود حرکات روده و درمان اسهال مزمن کمک می کند.

10. برای سلامت استخوان ها مفید است

خرما حاوی بور است، یکی از مواد معدنی که برای سلامت استخوان ها مفید است. همچنین مقادیر بالای پتاسیم، منیزیم، فسفر و کلسیم موجود در میوه های خشک مانند خرما آن ها را به مواد غذایی مفید برای سلامت استخوان ها و پیشگیری از بیماری های دردناک مانند پوکی استخوان تبدیل کرده است.

11. باعث افزایش وزن سالم می شود

خرما سرشار از قند، پروتئین و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن می باشد. آن ها همچنین فیبر زیادی دارند که برای مدیریت وزن مفید است.

یک مطالعه در سال 2014 نشان داد که خرما باعث افزایش وزن می شود اما یک مطالعه دیگر در سال 2016 بر روی حیوانات نشان داد که خرما خیلی هم باعث افزایش وزن نمی شود.

با توجه به نتایج متناقص به مطالعات بیشتری در این زمینه نیار است.

12. به کاهش علائم رینیت آلرژیک فصلی کمک می کند

تحقیقات نشان می دهد که ایمونوتراپی با نخل خرما در کاهش چندین نشانگر التهابی در بیماران مبتلا به رینیت آلرژیک موثر بوده است.

13. زایمان طبیعی را القا می کند

خودن خرما برای القای زایمان طبیعی و همچنین تسهیل فرآیند زایمان در زنان باردار مفید است. یک مطالعه در سال 2017 نشان داد زنانی بارداری که خرما مصرف می کردند نیازی به اکسی توسین و پروستاگلاندین برای القای زایمان نداشتند.

عوارض و مضرات خرما

سطح خرما بسیار چسبنده است به همین دلیل ممکن است آلودگی های مختلفی بر سطح آن جذب شوند.

همچنین خرمای خشک قند و کالری نسبتا بالایی دارد که در اثر مصرف بیش از حد می تواند منجر به افزایش وزن شود.

روش های استفاده از خرما

• شیره خرما را با ماست و شیر ترکیب کنید
• خرمای ریز شده را به غلات صبحانه اضافه کنید
• از شکر خرما به جای شکر معمولی استفاده کنید
• از خرما برای تهیه کیک خرما استفاده کنید